鶏肉のレモンバター炒め
レモンの香りがさわやか~♪
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんの料理本参照です。調味料は自分好みに調節しています。
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グッチ裕三さんの料理本参照です。調味料は自分好みに調節しています。
レモンを小さくいちょう切りにする。にんにくはみじん切り。鶏肉は8等分に切り、両面に塩・白こしょうを少々ふっておく。
鶏肉を皮の方から焼き色がつくまで焼き、裏返して酒を入れ蓋をして中まで火を通す。汁けがなくなったら鶏肉をいったん取り出しておく。
フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとり、バターを入れ、にんにくを炒めます。香りが出てきたら鶏肉を加え、レモンをまぜて2,3分炒め合わせて出来上がりです♪
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