お吸い物の素を熱湯でよく溶かしたら水も加えて混ぜる。卵も加えてよく混ぜ合わせて器に注ぎいれる。

器が入るくらいの鍋に水をいれ（我が家は蒸し器がないので）沸騰したら器を入れ、割り箸等を鍋と蓋の間に隙間が出来るように置いて蓋をする。強火で１分、弱火で１０分蒸したら出来上がり。

蒸し器がなくてもきれいに出来ます。