野菜は細かく切り、小麦粉を入れて粉末だしを加えます。そこへ水を加えますが、菜箸などで混ぜながらだまが出来ないように混ぜます。菜箸で混ぜたときお好み焼きよりちょっとゆるめに生地を作ってください。

今回はホットプレートで作りましたが、フライパンでも作ることが出来ます。温めたプレートに、流しいれ薄めに焼きます。片面をしっかり焼いてからひっくり返してください。

Ａの材料を混ぜ合わせて、たれの出来上がりです。辛いのがお好きな方は、豆板醤を多めに入れてください。

焼けたチヂミは、たれにつけながら召し上がってください。きっとおいしいと思います。