お手軽！汁なしタンタン麺
noddy @cook_40023406
汁なしタンタン麺が食べたかったのですが、本格的に調味料をそろえるのはちょっと。。。ってことでお手軽につくっちゃいました！
このレシピの生い立ち
最近のじめじめした気候にピリ辛なものを食べてさっぱり汗をかいてみたくなったので♪
お手軽！汁なしタンタン麺
汁なしタンタン麺が食べたかったのですが、本格的に調味料をそろえるのはちょっと。。。ってことでお手軽につくっちゃいました！
このレシピの生い立ち
最近のじめじめした気候にピリ辛なものを食べてさっぱり汗をかいてみたくなったので♪
作り方
- 1
鍋におゆをわかし、そこでひやむぎをゆがく
- 2
ひやむぎをゆがいてるあいだに、ボールでゴマだれ・黒酢・ラー油をまぜあわせる。
味見をして好みの味に調整してください！ - 3
（２）で作ったタレを皿にしき、山椒をお好みの量ふる。
ゆがきおわったひやむぎを冷水でしめ、タレの入った皿にもる。
この上に肉味噌を盛り付けたら完成！！
コツ・ポイント
ラー油と山椒をお好みで調節していただければいいと思います。わたしはしびれる感じの辛さが好きなので、若干山椒は大目ですｗ
麺は、中華麺でもうどんでもおいしいと思います！手持ちがひやむぎしかなかったので（^^;
いろどりで、きゅうりやねぎをつかえば見た目もよくなり食欲がわいて夏ばて解消にいいかもしれません！
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