ニンニク・しょうがをみじん切りにしておく。

ニンニク・しょうがと調味料（お酢・しょう油・水・砂糖）を鍋に入れて煮たさせる。

煮立ったら手羽元と皮をむいたゆで卵を鍋に入れふたをして20分ほど煮込んで完成。