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照り焼き~♪鶏つくね♪
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照り焼き~♪鶏つくね♪-レシピのメイン写真

照り焼き~♪鶏つくね♪

きゃらめるくりーむ
きゃらめるくりーむ @cook_40019360

焼き鳥屋さんで食べたような鶏つくねを再現してみましたっ。フワフワ~にする為山芋を入れてみましたっ。

焼き鳥屋さんで食べたような鶏つくねを再現してみましたっ。フワフワ~にする為山芋を入れてみましたっ。

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照り焼き~♪鶏つくね♪

きゃらめるくりーむ
きゃらめるくりーむ @cook_40019360

焼き鳥屋さんで食べたような鶏つくねを再現してみましたっ。フワフワ~にする為山芋を入れてみましたっ。

焼き鳥屋さんで食べたような鶏つくねを再現してみましたっ。フワフワ~にする為山芋を入れてみましたっ。

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材料

2人分
  • 鶏ミンチ(胸肉) 300g
  • しょうが(すりおろし) 一カケ
  • ネギ(微塵切り) 3~5本
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 山芋(摩り下ろし) 3cm程
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ミンチをボウルに入れて生姜、の摩り下ろしネギの微塵切りを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    酒、醤油、砂糖、塩コショウ 酒で味をつける。

  3. 3

    卵、山芋、片栗粉、ごま油を入れる。

  4. 4

    お好みの形にして両面をフライパンで弱火でじっくり焼く。

  5. 5

    大体火が通れば、酒30CC、砂糖大さじ3、醤油50CCを入れて照りが出れば出来上がり~。

  6. 6

    卵黄につけて召し上がれ~♪お好みで山椒やゆずコショウをつけてもグッド

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きゃらめるくりーむ
きゃらめるくりーむ @cook_40019360
2004/11/30 10:45に公開
お料理大好き!食べるの大好き!キャンプ大好き!!野外料理もただいま勉強中!!ダッチオーブンをゲットしたので、ローストチキンなんかも作ってみたいと思っていますぅ。我が家は6人家族!!ここで勉強して腕を磨きまっさ~!^^
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏つくね ねぎ 片栗粉 卵 とりひき肉 しょうが 山芋 鶏胸肉

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