にんじん、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが出たら玉ねぎとにんじんを入れしっかり炒める。

炒まったらお肉を入れほぐし、また炒める。ワイン、ナツメグ、ローリエ、コンソメを加え、トマトの水煮を入れつぶす。

２０分程水分がなくなるまで煮込む。塩、コショウ、ケチャップ、ソース、しょうゆで味を整えて出来上がり。