白菜とベーコンのスープ
ais @cook_40019136
白菜とベーコンが冷蔵庫にあったらこのスープを。ベーコンのうまみを白菜が吸い込んで、やさしい味に。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作っていたスープのなかの一つです。単純だけどおいしくて大好きなレシピ。
白菜とベーコンのスープ
白菜とベーコンが冷蔵庫にあったらこのスープを。ベーコンのうまみを白菜が吸い込んで、やさしい味に。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作っていたスープのなかの一つです。単純だけどおいしくて大好きなレシピ。
作り方
- 1
白菜を洗い、ざく切りにします。
ベーコンを1cm幅程度に切ります。 - 2
熱した深めの鍋にバターを溶かし、白菜を入れていためます。
しんなりしてきたらベーコンを入れさらにいためます。 - 3
水と鶏がらスープのもとをいれ、煮立ったら弱火にして２０分ほど煮ます。
- 4
最後に黒胡椒を入れ、塩で味をととのえてできあがり。
コツ・ポイント
ベーコンや鶏がらスープから出る塩味があるので、塩は食べる時にお好みで振るほうがいいです。鶏がらスープの代わりにコンソメスープでも美味しくできます。一晩寝かすとさらにおいしくなる気がします。
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