都会のいかめし
駅弁で有名な「いかめし」。しかし、いざ食べたいと思っても、中々すぐには食べられませんよね?そこで家で作れたらいいと思いません?
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駅弁で有名な「いかめし」。しかし、いざ食べたいと思っても、中々すぐには食べられませんよね?そこで家で作れたらいいと思いません?
米を水で洗い、ざるで水を切っておく(出来れば半日ぐらい)
いかの内臓を取り除き、綺麗に水で洗う。
イカの中に米を入れる。う入れすぎると、煮込んだ時にパンパンになるので、目安として1/3ぐらい。
底を爪楊枝で止める。少しぐらいの隙間ならこぼれません。
鍋に醤油・みりん・酒を入れた中にイカを入れ、中火で1時間煮込むと出来上がり。
一緒にダイコンを入れて煮込んでもいいです。柔らかくなったら、上げないと味が濃くなりすぎますよ。
残った足は、バター醤油で炒めても美味しいです。
1時間煮込むだけで簡単に出来ます。
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