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都会のいかめし-レシピのメイン写真

都会のいかめし

JHIKO
JHIKO @cook_40024819

駅弁で有名な「いかめし」。しかし、いざ食べたいと思っても、中々すぐには食べられませんよね?そこで家で作れたらいいと思いません?

駅弁で有名な「いかめし」。しかし、いざ食べたいと思っても、中々すぐには食べられませんよね?そこで家で作れたらいいと思いません?

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JHIKO
JHIKO @cook_40024819

駅弁で有名な「いかめし」。しかし、いざ食べたいと思っても、中々すぐには食べられませんよね?そこで家で作れたらいいと思いません?

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材料

2人分
  • 生イカ 2杯
  • もち米 3/4カップ
  • 普通の米 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    米を水で洗い、ざるで水を切っておく(出来れば半日ぐらい)

  2. 2

    いかの内臓を取り除き、綺麗に水で洗う。

  3. 3

    イカの中に米を入れる。う入れすぎると、煮込んだ時にパンパンになるので、目安として1/3ぐらい。
    底を爪楊枝で止める。少しぐらいの隙間ならこぼれません。

  4. 4

    鍋に醤油・みりん・酒を入れた中にイカを入れ、中火で1時間煮込むと出来上がり。

  5. 5

    一緒にダイコンを入れて煮込んでもいいです。柔らかくなったら、上げないと味が濃くなりすぎますよ。

    残った足は、バター醤油で炒めても美味しいです。

コツ・ポイント

1時間煮込むだけで簡単に出来ます。

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JHIKO
JHIKO @cook_40024819
2004/12/29 23:30に公開
男でも作れる、安くて簡単な料理を紹介します。
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