にんにくすりおろしをごま油で炒めます、色が変わったら玉ねぎと人参の微塵切りを投入し炒めます。
挽肉を入れ水をほんの少々入れてよくフライパンの中でかくはんします。
中華だしまたは鶏がらスープの粉末と醤油、こしょうを味を見ながら適量入れ味が整ったら冷ご飯を投入してよく混ぜ合わせ出来上がりです。
最後にもう一度お好み次第で少しごま油を振り掛けるのも風味が増します。