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アサリのワイン蒸し
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アサリのワイン蒸し-レシピのメイン写真

アサリのワイン蒸し

VERY
VERY @cook_40024788

おつまみシリーズです。
和食の場合はお酒と万能ねぎで和風に。今回はパスタメニューなので洋風です。簡単でおつまみにピッタリ!!
このレシピの生い立ち
独身時代レストランで出てきました。
人が遊びに来た時の品数稼ぎ&1品目には最適です!

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和食の場合はお酒と万能ねぎで和風に。今回はパスタメニューなので洋風です。簡単でおつまみにピッタリ!!
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アサリのワイン蒸し

VERY
VERY @cook_40024788

おつまみシリーズです。
和食の場合はお酒と万能ねぎで和風に。今回はパスタメニューなので洋風です。簡単でおつまみにピッタリ!!
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独身時代レストランで出てきました。
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材料

2人分
  • アサリ 1パック
  • オリーブオイル 少々
  • にんにく 1かけ
  • バジルかパセリ 10枚
  • 白ワイン 1/3カップ
  • バター 少々
  • 胡椒 できれば粗挽き少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    まず砂だし。
    水にお塩大さじ1/2を入れて、暗いお部屋で2~3時間。

    • アサリのワイン蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくをいれる。水気を拭いたアサリをいれて白ワインを入れて
    蓋をする。

  3. 3

    アサリの殻が開いたらバジル、塩、胡椒して混ぜて出来上がり~。
    バジルの量はお好みで調節してね。

コツ・ポイント

調理時間はとっても短いです。
しっかり砂だしだけお忘れなく・・・。
もちろん貝は国産を買ってね!

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VERY
VERY @cook_40024788
2005/01/15 02:34に公開
白金在住の専業主婦です。趣味はガーデニングとネイルアート。毎日簡単でおいしい料理を目指して、主人の健康の為にがんばってます♪最近ヘルシーデザートに凝っていて、寒天でヘルシーデザート作ってます。
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