ホルモンは塩・胡椒をしておく。

フライパンにゴマ油をひき、1のホルモンをしっかり炒める。

ホルモンが炒まったら、野菜類を炒まりにくい順に入れていく。

全体に油がいきわたったら、にお酒を入れフタして
少し蒸し焼きにする。

ある程度炒まったら、塩・胡椒をし、焼肉のタレを入れ、さらに炒める。

お皿にもり、すりごまかけ、ラー油をかけたら、出来上がり。