鱈は一口大に切っておく。豆腐は水切りをし、一口大に切っておく。

器に1を並べ、高菜を盛って酒をひとふりし、ラップをしてレンジで加熱する。

ゴマ油とポン酢をかけ、すり胡麻を振って出来上がり。