野菜や肉・海鮮は食べやすい大きさに切る。

鍋を熱し、ゴマ油を入れます。次にみじん切りのニンニクとスライスした玉ねぎを加え炒めます。しんなりしたら、スープ(カツオだしか鶏ガラ)を４カップ位加えます。

沸騰したら、煮えにくい大根やとうもろこし、白菜の芯を先に入れます。次に海鮮や肉などを入れて出来上がり♪たれをつけて召し上がって下さい。

春雨を入れた後に、残った白身を入れると、白身がからんで春雨が取りやすくなりますよ。
スープがなくなったら、継ぎ足していって下さい。