ヘルシー＊アップルシナモンマフィン

Name: ヘルシー＊アップルシナモンマフィン
Yield: マフィン型5個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊りんご 110～120g（小1/2個）; ＊はちみつ 小匙2; ＊レモン汁 小匙1; ☆小麦粉 80g; ☆ベーキングパウダー 小匙1; ☆シナモン 小匙1/2; 卵 1個; はちみつ 大匙1強; オリーブオイル 大匙1

アントンマテ茶 @cook_40023923

はちみつで煮たりんごとすりおろしりんごで、優しいお味のマフィンになりました。バター不使用、甘さ控え目です♪
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあるもので・・・

ヘルシー＊アップルシナモンマフィン

アントンマテ茶 @cook_40023923

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材料

マフィン型5個

＊りんご 110～120g（小1/2個）
＊はちみつ小匙2
＊レモン汁小匙1
☆小麦粉 80g
☆ベーキングパウダー小匙1
☆シナモン小匙1/2
卵 1個
はちみつ大匙1強
オリーブオイル大匙1

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作り方

1

ビニール袋に☆を入れてシャカシャカ振り、均等に混ぜる。＊のりんごは皮をむき、半分をすりおろす。残り半分は小さめに切り、＊と合わせて水分が飛ぶまで弱火で煮る。オーブンは180℃に余熱しておく。
2

ボールに卵、はちみつを入れて混ぜる。さらにオリーブオイル、１．のすりおろしりんごも加えて混ぜる。
3

☆の粉類と＊の煮りんごを入れ、練らないようにヘラでさっくり混ぜ、マフィンカップに流し込む。180℃で20～25分焼いてできあがり♪