ひき肉を、ごま油で炒めてしょう油・塩コショウで味付けする。

もやし・ほうれん草を茹で、中華あじの素・ごま油で味付けしておく。

土鍋にごま油を塗りゴハンをいれ、もやし・ほうれん草・ひき肉をゴハンの上に盛り付ける。

火にかけ、土鍋が温まってきたころにたまごを土鍋の端に割りいれ、スプーンなどで軽くつぶす。

３～５分おいて、たまごが固まってきたら、最後にしょう油を鍋肌にそって入れ、ごま油も少し足す。

最後にのりを乗せて出来上がり☆
あつあつのうちに召し上がれ♪