鯨肉食べやすい大きさに切って袋に入れ、おろし生姜・醤油・酒を入れて30分程度下味を付けます。

サラダ油を熱したフライパンで汁気をきった鯨肉を焼きます。

十分に火が通ったら付けだれを加えて絡め、胡椒を振って出来上がり。付け合せは千切りキャベツなどお好みでどうぞ。