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全粒粉入りおやつパン
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全粒粉入りおやつパン-レシピのメイン写真

全粒粉入りおやつパン

ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740

バターロール生地に 全粒粉を1割弱入れてみました。

バターロール生地に 全粒粉を1割弱入れてみました。

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全粒粉入りおやつパン

ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740

バターロール生地に 全粒粉を1割弱入れてみました。

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材料

14個分
  • 強力粉 320g
  • 全粒粉 30g
  • ドライイースト 6g
  • 砂糖 30g
  • 塩 5g
  • 蜂蜜 小さじ1
  • 水分 220cc~250cc
  • くるみ
  • あんこ
  • 甘夏の皮煮
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作り方

  1. 1

    ボウルに 強力粉 全粒粉 ドライイースト 砂糖 塩を入れ 軽く混ぜ 水分(水や牛乳など)を入れてよくこねる。

  2. 2

    一次発酵完了

    • 全粒粉入りおやつパン作り方2写真
  3. 3

    あん、くるみ 甘夏の皮煮

    • 全粒粉入りおやつパン作り方3写真
  4. 4

    生地を14分割し ベンチタイムの後 それぞれを成型。

    • 全粒粉入りおやつパン作り方4写真
  5. 5

    二次発酵

    • 全粒粉入りおやつパン作り方5写真
  6. 6

    • 全粒粉入りおやつパン作り方6写真
  7. 7

    二次発酵完了

    • 全粒粉入りおやつパン作り方7写真
  8. 8

    • 全粒粉入りおやつパン作り方8写真
  9. 9

    180度で15分焼く。

    • 全粒粉入りおやつパン作り方9写真
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ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740
2004/12/23 04:18に公開
食の安全が叫ばれる今!!こういうときこそ産地の見える旬の食材を 愛情のスパイスを入れて 手づくりで過ごしましょう。食育の仕事をしながら 伝えてます。
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このレシピのキーワード

パン はちみつ くるみ 強力粉 全粒粉 甘夏 あずきあん

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