マロンブラウニー
かめどん @cook_40020550
寒くなると濃いチョコレートが食べたくなります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫から甘栗発見（かなりイっちゃってた。。。）
あと割と高かったけどおいしくなかったチョコが残ってたので。
マロンブラウニー
寒くなると濃いチョコレートが食べたくなります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫から甘栗発見（かなりイっちゃってた。。。）
あと割と高かったけどおいしくなかったチョコが残ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
【前準備】オーブンは180℃で予熱。湯せん用にお湯を沸かす(50～60℃)。型にオーブンシートを。
- 2
ボウルにバター・砕いたチョコレートを入れ、湯せんで溶かす。ボウル内の温度が上がり過ぎないよう注意。
- 3
溶けたら湯せんからはずし、グラニュー糖を投入しあわ立て器で混ぜる。さらにラム酒も投入し、混ぜる。
- 4
ボウル内の温度が下がってから卵を投入し混ぜる。アーモンドプードルを投入し、混ぜる。砕いた栗を入れ、混ぜる。
- 5
型に流し込み、焼く。生地の厚さにもよりますが、暑さ2cm程度で20分くらい焼いたかな。竹串を刺して何も付いてこなければOK。あまり焼きすぎないほうがいいかも。
- 6
酒が好きなので、ラム酒10cc程度を塗り、ラップとアルミホイルでぴっちり包んで冷蔵庫にて寝かせてます。(04/11/26現在 25日深夜より寝かせ開始)
コツ・ポイント
味は未確認(笑)。冷蔵庫で寝かせてる最中。【総カロリー】約1030kcal。栗は便宜的に50gで計算。
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