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かぶのぽたーじゅ。
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かぶのぽたーじゅ。-レシピのメイン写真

かぶのぽたーじゅ。

流
流 @cook_40018212

白菜の甘味とお米でとろみをつける。

白菜の甘味とお米でとろみをつける。

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かぶのぽたーじゅ。

流
流 @cook_40018212

白菜の甘味とお米でとろみをつける。

白菜の甘味とお米でとろみをつける。

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材料

4人分
  • かぶ 中2個
  • 白菜 3枚
  • 米 50g
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 600cc
  • 塩 小匙1/3
  • 生クリーム 大匙4
  • クルトン お好み
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    蕪の皮をむき

    • かぶのぽたーじゅ。作り方1写真
  2. 2

    • かぶのぽたーじゅ。作り方2写真
  3. 3

    適当な厚さにスライス

    • かぶのぽたーじゅ。作り方3写真
  4. 4

    バターで

    • かぶのぽたーじゅ。作り方4写真
  5. 5

    かるく炒め

    • かぶのぽたーじゅ。作り方5写真
  6. 6

    • かぶのぽたーじゅ。作り方6写真
  7. 7

    水とコンソメキューブを入れて

    • かぶのぽたーじゅ。作り方7写真
  8. 8

    10分程度強火で煮る

    • かぶのぽたーじゅ。作り方8写真
  9. 9

    洗った米を加え

    • かぶのぽたーじゅ。作り方9写真
  10. 10

    • かぶのぽたーじゅ。作り方10写真
  11. 11

    白菜も

    • かぶのぽたーじゅ。作り方11写真
  12. 12

    適当にカットし加え中火でさらに20分程度煮る

    • かぶのぽたーじゅ。作り方12写真
  13. 13

    ミキサーを直接鍋に入れ

    • かぶのぽたーじゅ。作り方13写真
  14. 14

    粉砕

    • かぶのぽたーじゅ。作り方14写真
  15. 15

    生クリームを注ぎ味見

    • かぶのぽたーじゅ。作り方15写真
  16. 16

    • かぶのぽたーじゅ。作り方16写真
  17. 17

    クルトンをオーブントースターで焼いておく

    • かぶのぽたーじゅ。作り方17写真
  18. 18

    器に注いだスープに泡が・・

    • かぶのぽたーじゅ。作り方18写真
  19. 19

    チャッ○マンの炎を泡にあてると中の空気が膨張して泡がはじける

    • かぶのぽたーじゅ。作り方19写真
  20. 20

    • かぶのぽたーじゅ。作り方20写真
  21. 21

    • かぶのぽたーじゅ。作り方21写真
  22. 22

    • かぶのぽたーじゅ。作り方22写真
  23. 23

    • かぶのぽたーじゅ。作り方23写真
  24. 24

    • かぶのぽたーじゅ。作り方24写真
  25. 25

    • かぶのぽたーじゅ。作り方25写真
  26. 26

    完成

    • かぶのぽたーじゅ。作り方26写真

コツ・ポイント

茶碗蒸やプリンの泡消しには炎!

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流
流 @cook_40018212
2004/11/18 13:46に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ 白菜 生クリーム バター 米

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