チキンのきのこカレーソース
man-bo @cook_40024855
チキンをちょっとお洒落に。
ちょっとした工夫で、なんとなく美味しくできるとり料理です。
このレシピの生い立ち
手羽先が大好きな私。塩焼きにするだけでもOKなんですが、何とかひと工夫できないかと思いきのこのクリームパスタをちょっとアレンジしてみました。
チキンのきのこカレーソース
チキンをちょっとお洒落に。
ちょっとした工夫で、なんとなく美味しくできるとり料理です。
このレシピの生い立ち
手羽先が大好きな私。塩焼きにするだけでもOKなんですが、何とかひと工夫できないかと思いきのこのクリームパスタをちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は塩・胡椒をして、下味を付けておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を焼く。
- 3
強火で両面に焦げ目がついたら、日本酒を入れ、蒸し焼きにする。（オーブンで焼いてもOK）
- 4
その間にきのこカレーソースを作る。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくにみじん切りに炒める。
- 6
にんにくの香りがしてきたら、きのこ類を炒める。
- 7
全体に油がまわったら、日本酒を入れ、蒸し焼きにする
- 8
3に塩・胡椒をし、にガラムマサラ・チリパウダーを入れ、さらに炒める。
- 9
よく混ざり合ったら、生クリームを入れ、弱火で少し煮込む。
- 10
とろみがついてきたら、出来上がり！
コツ・ポイント
ピリッとした辛さが美味しい。見た目は手間がっかているように見えるけど、実は簡単にできちゃうんです。
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