米をといでおきます。野菜はすべて2cm程度に切ります。

鍋に水400ccを入れてチキンコンソメを溶かし、米を入れて強火にかけ、沸騰したらジャガイモ、ニンジン、カブを入れます。

アクをとったら弱火にして、白菜の芯の部分と牛乳を入れます。

水分が少なくなってきたら、白菜の葉の部分も入れ、塩胡椒で調味します。

白菜の葉がしんなりしてきたら、火を止めて、さっくりかき混ぜて出来上がり。