こんにゃくはそのまま熱湯で1分くらい湯がく。

1に裏表両方に切り込みを斜めに入れて、一口大に切っておく。赤唐辛子は種を抜いて輪切りにしておく。

おなべに油を入れ、強火で熱し、そこにこんにゃくを水を切って入れる。はねることもあるので注意。

食べるときにお皿にもって、ごまをかけたら出来上がり。