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カリカリにんにく載せ!こんにゃくのバターソテー
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カリカリにんにく載せ!こんにゃくのバターソテー-レシピのメイン写真

カリカリにんにく載せ!こんにゃくのバターソテー

武蔵小山アール
武蔵小山アール @cook_40020289

こんにゃくをバターステーキで!
カリカリに炒めたにんにくを潰しながら
楽しんでください.

こんにゃくをバターステーキで!
カリカリに炒めたにんにくを潰しながら
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カリカリにんにく載せ!こんにゃくのバターソテー

武蔵小山アール
武蔵小山アール @cook_40020289

こんにゃくをバターステーキで!
カリカリに炒めたにんにくを潰しながら
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カリカリに炒めたにんにくを潰しながら
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材料

1人分
  • こんにゃく 一切れを正方形に
  • にんにく 一片スライス
  • 醤油(ヒガシマル) 大3
  • 白だし 大1
  • バター 大1
  • あさつき(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃく一枚を正方形に切り,両面に細かく包丁の刃をいれておき,醤油と白だしに漬けておく.

  2. 2

    フライパンにサラダ油,にんにくを入れこんがりしてきたらペーパータオルで油をきっておく(焦がさないように)

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし,比較的高温で1のこんにゃくの「表面をカリッとさせる」イメージでソテーする.

  4. 4

    皿に盛り付け,とり置いたにんにくを載せ,あれば,あさつきを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

やはりにんにくとバターの風味がたまりません.
こんにゃくを醤油に漬け込むこともポイント.

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武蔵小山アール
武蔵小山アール @cook_40020289
2005/01/22 05:37に公開
東京への単身赴任ものです.生まれも育ちも名古屋なので,どうしても味が「濃く」なりがち.でも居酒屋さんで偶然会った名古屋人と赤味噌ネタで意気投合し家で一緒に料理を作る仲になったりで大変楽しい目にもあいます.定例の「お料理倶楽部」開催中.
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このレシピのキーワード

あさつき こんにゃく ヒガシマルうどんスープ にんにく バター

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