休日、買い物にも行きたくない。チャルメラおじさんの出番。もやしの代わりにキャベツと人参の千切り、ねぎとゴマ。そしててんこ盛りのおろし生姜。塩味は少し薄めが良いかも知れません
このレシピの生い立ち
今から20年ほど前、大阪城の近所、東野田にあった中華屋さん。わたしも4・5回通った所で店をたたまれていました。最後の１回は老婦人しか居られなかった。今ではお店の名前すら解りません。初めて連れて行ってもらったときの感激は今も忘れられません、それくらいショッキングな味との出会いでした。今でも私の中では伝説的な味との出会いです。あの老夫婦を慕い４０年近く通った大学の教授や社長の常連がおられた・・・・。