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手羽元のお酢煮
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手羽元のお酢煮-レシピのメイン写真

手羽元のお酢煮

ゆきおくん
ゆきおくん @cook_40021563

簡単すぎてすみません。。軟らかくってさっぱりしていてやめられない・・・。軟骨まできれいに食べられます!
このレシピの生い立ち
福岡のおばさんが作ってくれたもので、簡単で軟らかくて美味しくて、帰ってきて頻繁に作っています。。

簡単すぎてすみません。。軟らかくってさっぱりしていてやめられない・・・。軟骨まできれいに食べられます!
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福岡のおばさんが作ってくれたもので、簡単で軟らかくて美味しくて、帰ってきて頻繁に作っています。。

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ゆきおくん
ゆきおくん @cook_40021563

簡単すぎてすみません。。軟らかくってさっぱりしていてやめられない・・・。軟骨まできれいに食べられます!
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福岡のおばさんが作ってくれたもので、簡単で軟らかくて美味しくて、帰ってきて頻繁に作っています。。

簡単すぎてすみません。。軟らかくってさっぱりしていてやめられない・・・。軟骨まできれいに食べられます!
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材料

  • 手羽元 650g(10本位)
  • お酢 50cc
  • 砂糖 20g
  • 醤油 60~80cc
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽元と水1Lと砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらあくを取り、少し煮る。

  2. 2

    お酢、醤油を加えたら落し蓋をして、汁が半分になるまで中火で煮る。

  3. 3

    彩で茹でたほうれん草やきぬさや、炒めた青梗菜などと一緒に器に盛るときれいです。

コツ・ポイント

ウチが使っている醤油は九州の大塚醤油で、少し甘めなんです。
なので、関東の醤油のときは砂糖を少し足した方がいいかもしれません。。

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ゆきおくん
ゆきおくん @cook_40021563
2006/08/08 22:41に公開
10歳と7歳の女の子がいるママさんです(^^)気分転換にやってます♪
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さっぱり煮 手羽元

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