キャベツは千切り、ﾄﾏﾄはくし切りにする。春雨は茹でて戻す。しいたけは千切り、たけのこ、人参も千切り、にらは1センチくらいに切る。ねぎは斜め切り。豚肉には下味をつける（しょうゆ、オイスターソースで）

しょうがのみじん切りを炒め1の野菜をいためる。しんなりしてきたら肉を入れる。火が通ったら、にらと春雨をたべやすいおおきさに切って加えて片栗粉と塩を加える。

春雨の皮の袋に書いてあるように具を包んで揚げる。きつね色になったら出来上がり。キャベツとﾄﾏﾄを添えて。お好みでからしや酢醤油をつけて食べても。