コーン缶ホールタイプはザルにあけ、水気をきっておきます。鍋にザル（目の細かいもの）をおいて、コーン缶クリームタイプをこしていきます。

強火にかけてグツグツしてきたら、牛乳で少しずつのばしていき、好みのとろみができたら、①の水きりしておいたホールタイプのコーンを加え、一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えて、火を止めます。

スープカップに盛りつけ、クルトンとパセリを入れて出来あがりです。