バターなし*かぼちゃのスコーン
外はさっくり、中はほっくりです。焼きたてをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンなので・・・。
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さつまいもは小さく切り、レンジで柔らかくなるまで加熱し、マッシュする。オーブンは190℃に余熱しておく。
ボールに*を入れて、泡立て器などで均等に混ぜる。オリーブオイルを入れ、さらに混ぜる。大まかに混ざったら、油分が均等にゆきわたるように手でポロポロになるまでにすり混ぜる。
1.のかぼちゃを入れてヘラで混ぜる。ヨーグルトを様子を見ながら少しずつ混ぜ、ひとまとめにする。
生地を1cmぐらいの厚さにのばし、6等分する。 190℃で約20分焼いてできあがり♪
さつまいものスコーンのかぼちゃ版です。
レーズンやシナモン入れても美味しい!
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