【ベンチタイム】
「基本のパン生地☆手作り」ＩＤ：17395817を参照して下さい。

ベンチタイム終了後、作業台に打ち粉をし、麺棒を使って生地を２０ｃｍ×３０ｃｍの長方形に伸ばします。

自家製の柿ジャム（ID:17400454）を散らし広げます。

手前から巻き込んでひとまとめにしてら、スケッパーで均等に八等分します。

予め、サラダ油を塗っておいた１８ｃｍの丸型に並べます。

【二次発酵】
生地が乾燥しないように霧吹きをかけ、固く絞った布巾等をかぶせて４０分間発酵させます。※簡易発酵器を活用すると良いでしょう。ID:20583326 適正温度３８℃適正湿度８５％

【ドリュール】
生地が２倍～２．５倍位に膨らんだら、ドリュール（溶き卵）を生地の表面にハケで塗ります。

【焼成】
１８０℃に熱したオーブンで１５分～２０分を目安にオーブン加熱して焼き上げます。

【アイシング】ケーキクーラー（網台）などで冷やします。

【フィニッシャー】お好みで粉糖やアイシングで装飾して完成です。

【りんご畑のロールパン】　　　レシピID:17400494　　　　　　自家製りんごジャムを巻いたロールパン

【ココア畑のロールパン】　　　レシピID:17410159　　　　　　ココアパウダーをフィリングしたお子様向けのロールパン