砂ずりに片栗粉をまぶしておく。※ビニール袋に入れてふりふりすると簡単。

シソを千切りにする。
大根をする。

油で砂ずりをこんがりと揚げます。
シソと大根をすったのを上にのせる。
ポン酢をかける。