夏バテ解消☆ベーコンのペペロンチーノ
『ニンニク尽くし』
通常のペペロンチーノと違い、ニンニクの芽が入ることでさっぱりします。が･･･臭いは倍増し！
このレシピの生い立ち
塊のベーコンをもらいスライサーでカットしながら、その量にげっそり。
ベーコンを少しずつ消費しつつ、風邪気味な私にいいレシピ･･･
冷蔵庫を覗いてみたら、ニンニクの芽･･･合うのか？味は合うはずだよね？？
いれちゃえ！えぇぇぇい！！！
いれてみたら、普通のペペロンチーノよりさっぱりして美味しかった。
明日、仕事場でﾌﾞｰｲﾝｸﾞだな･･･
夏バテ解消☆ベーコンのペペロンチーノ
『ニンニク尽くし』
通常のペペロンチーノと違い、ニンニクの芽が入ることでさっぱりします。が･･･臭いは倍増し！
このレシピの生い立ち
塊のベーコンをもらいスライサーでカットしながら、その量にげっそり。
ベーコンを少しずつ消費しつつ、風邪気味な私にいいレシピ･･･
冷蔵庫を覗いてみたら、ニンニクの芽･･･合うのか？味は合うはずだよね？？
いれちゃえ！えぇぇぇい！！！
いれてみたら、普通のペペロンチーノよりさっぱりして美味しかった。
明日、仕事場でﾌﾞｰｲﾝｸﾞだな･･･
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩・少量のオリーブオイルを入れパスタの中央に少し芯が残る程度にゆでる。
- 2
材料を切る。ニンニク･･･みじん切り
唐辛子･･･細かい輪切り
ニンニクの芽･･･４cm程度
ベーコン･･･6mm程度 - 3
中火のフライパンにオリーブオイルを多めに入れニンニク・ベーコンを入れ香りを出す程度に炒める。ニンニクの芽と唐辛子を加え軽く熱を通したら、弱火にしパスタをいれ塩・胡椒を好みの量入れて手早く絡ませて出来上がり☆
コツ・ポイント
*辛さ調節･･･唐辛子の量でも調節できますが、いつ唐辛子を投入するかでも調節可能。ニンニクを入れる段階で入れれば、より辛みがでます。ただし、焦げやすいので注意！私の実家では一人一人の好みを聞いているのは面倒なので、一味や七味で後から微調整してたりしていましたけどww
*スライスのニンニクより、みじん切りの方がよくパスタになじみます。
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