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たまねぎまるごと豆乳スープ
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たまねぎまるごと豆乳スープ-レシピのメイン写真

たまねぎまるごと豆乳スープ

マメまめ
マメまめ @cook_40025103

たまねぎはレンジ加熱でとろっとろ♪たまねぎの甘みと豆乳のとろり感がぴったりです☆
たまねぎで血液サラサラ、豆乳でお肌すべすべ(*^^人)
このレシピの生い立ち
豆腐の味噌汁=美味・・・ってことは豆乳+味噌もいけるはず!!
豆乳は身体を冷やすらしいので、冷え性の豆乳好きのためにあったかメニュー考えました☆

たまねぎはレンジ加熱でとろっとろ♪たまねぎの甘みと豆乳のとろり感がぴったりです☆
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豆乳は身体を冷やすらしいので、冷え性の豆乳好きのためにあったかメニュー考えました☆

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マメまめ
マメまめ @cook_40025103

たまねぎはレンジ加熱でとろっとろ♪たまねぎの甘みと豆乳のとろり感がぴったりです☆
たまねぎで血液サラサラ、豆乳でお肌すべすべ(*^^人)
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豆腐の味噌汁=美味・・・ってことは豆乳+味噌もいけるはず!!
豆乳は身体を冷やすらしいので、冷え性の豆乳好きのためにあったかメニュー考えました☆

たまねぎはレンジ加熱でとろっとろ♪たまねぎの甘みと豆乳のとろり感がぴったりです☆
たまねぎで血液サラサラ、豆乳でお肌すべすべ(*^^人)
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豆乳は身体を冷やすらしいので、冷え性の豆乳好きのためにあったかメニュー考えました☆

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材料

2人分
  • たまねぎ 2個
  • しめじ 1/4房
  • だし汁 200cc
  • 味噌 大さじ1
  • 豆乳 200cc
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎにたてに十字の切込みを入れ、レンジに5分かける。

  2. 2

    だし汁に1のたまねぎとしめじをいれ、煮立てる。

  3. 3

    火を止めて味噌をとき、豆乳を入れて弱火で煮る。(あくのようなものが浮いてくるが、できそこないの湯葉なので、とる必要はありません。)

  4. 4

    器に盛って、好みで七味唐辛子をふってできあがり。

コツ・ポイント

豆乳は無調整のものを。熱した時に現れるもろもろしたあくのようなものは、湯葉のできそこないです。そこに栄養がぎっしり!なのですくわないほうがいいです。

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マメまめ
マメまめ @cook_40025103
2006/08/20 23:10に公開
主食は玄米、豆と大豆食品を使ったおかずの研究に日々いそしんでます。料理って楽しい!
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 シメジ 味噌 玉ねぎ

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