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ひじきの梅干し煮
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ひじきの梅干し煮-レシピのメイン写真

ひじきの梅干し煮

mamita
mamita @cook_40012557
大阪

甘辛い味付けじゃないひじきです
お酒の肴にぴったい
日持ちもしますから毎晩の晩酌のあてにいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
昔友人のお母様に教えていただきました

甘辛い味付けじゃないひじきです
お酒の肴にぴったい
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ひじきの梅干し煮

mamita
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大阪

甘辛い味付けじゃないひじきです
お酒の肴にぴったい
日持ちもしますから毎晩の晩酌のあてにいかがでしょうか?
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お酒の肴にぴったい
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材料

  • ひじき 1袋
  • 梅干し 小5個位
  • 豚肉 100~150g
  • だし醤油 少々
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    細かく切った豚肉をお鍋に入れて炒ります
    豚に火が通ったら水でもどしキレイに洗ったひじきを加えて炒ります
    お酒と梅干しをお鍋に入れ煮ます
    水分が少なかったらお水を足してください

  2. 2

    梅干しが煮くずれたら味を見て、薄かったらだし醤油で好みの加減に味付けします

  3. 3

コツ・ポイント

梅干しの塩分、酸味によっては調味料を工夫する必要があるかもしれません 酸味がきつすぎたらほんの少し砂糖を足せば角が取れた味に仕上がります

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mamita
mamita @cook_40012557
2007/07/26 16:59に公開
大阪
施設にいる母のために毎年おせちとお雑煮を作ります色々裏ワザを使って手抜きしてます今年は運良く手に入った母の大好きなキンキの煮付けも作りました
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このレシピのキーワード

豚肉 ひじき 梅ぼし 酒

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