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mamita

施設にいる母のために毎年おせちとお雑煮を作ります
色々裏ワザを使って手抜きしてます
今年は運良く手に入った母の大好きなキンキの煮付けも作りました

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赤身肉と蓮根の焼き物

赤身薄切り肉 • お酒 • だし醤油 • 蓮根 • ししとう • すだち
- 2人分
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さっぱり香ばしい豚の角煮

豚のバラ肉 • 土しょうが • しょう油 • 砂糖 • 酒 • うまみ調味料
- 2人分
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豚茶漬け

豚肉 • 青ネギ • 化学調味料 • 薄口醤油 • みりん • 酒 • 昆布 • だしがつお • わさび • 塩
- 2人分
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鳥団子鍋

鳥ももミンチ • 大葉 • れんこん • 生姜 • 片栗粉 • 卵 • ごま油 • 野菜はなんでも • かつお • 昆布 • 中華スープ • 酒 •
- 2人分
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つくねの照り焼き

鳥団子鍋用つくね • しょうゆ • 黒砂糖 • 砂糖 • 鶏ガラスープの素 • 酒 • 白ネギ • 七味
- 2人分
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かんたんオニオングラタンスープ

塩 • ブイヨン • タマネギ • とけるチーズ • フランスパン • コショウ • 砂糖 • ニンニク
- 2人分
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春キャベツの簡単シチュー

春キャベツ • 粗挽きウィンナー • 水 • ブイヨンキューブ • トマトケチャップ • 塩コショー • 薄口醤油
- 2人分
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大根サラダ

醤油 • 大根 • 大葉 • だしの素
- 2人分
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きのこのミモザサラダ

レタスなどの葉物 • キノコ類 • 酒 • ポン酢 • 昆布茶 • ゆで卵
- 2人分
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大根の一夜漬けレモン風味

大根 • レモン • 塩 • 昆布茶
- 2人分
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セロリ好きのためのサラダ漬け物

浅漬けのもと
- 2人分
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鶏肉のオレンジ焼き

オレンジジュース • 塩コショウ • オニオンスープの素 • 鳥のもも肉又は手羽元
- 2人分
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長芋のさくさく

醤油入りポン酢 • 長芋 • 海苔 • 化学調味料
- 2人分
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残り物オンリー！肉いらずのサモサです

ツナ缶 • 玉ねぎ • ぎょうざの皮 • 粉チーズ • カレー粉 • 乾燥パセリ • マヨネーズ • 塩 • こしょう • 揚げ油
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ひじきの梅干し煮

ひじき • 梅干し • 豚肉 • だし醤油 • お酒
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あんぺいのフライ

あんぺい • パン粉 • 卵 • 小麦粉 • 揚げ油
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お弁当にもぴったり豚のしぐれ煮

豚バラ肉 • 糸こんにゃく • 土しょうが • 酒 • 砂糖 • だししょう油 • ごま油
- 2人分
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粉ふきいものごまマヨ

じゃがいも • マヨネーズ • すりごま • 塩 • 黒こしょう • だし醤油
- 2人分