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バジルとシーフードの冷製パスタ
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バジルとシーフードの冷製パスタ-レシピのメイン写真

バジルとシーフードの冷製パスタ

HoneyTea
HoneyTea @cook_40021997

バジルのさわやかな風味を、是非ご堪能あれ!
このレシピの生い立ち
とあるイタリアンレストランで食べた冷製パスタの味が、忘れられなくて挑戦してみましたが、まだまだ改善の余地ありです。「こうしたらおいしくなった」などの意見、ありましたらご連絡いただきたいですw

バジルのさわやかな風味を、是非ご堪能あれ!
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バジルとシーフードの冷製パスタ

HoneyTea
HoneyTea @cook_40021997

バジルのさわやかな風味を、是非ご堪能あれ!
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とあるイタリアンレストランで食べた冷製パスタの味が、忘れられなくて挑戦してみましたが、まだまだ改善の余地ありです。「こうしたらおいしくなった」などの意見、ありましたらご連絡いただきたいですw

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材料

1人分
  • トマト 1/2個
  • シーフード(エビやホタテなど) お好みで
  • オリーブオイル 大さじ3
  • バジルペースト 大さじ2
  • パスタ(細目) 100g
  • 塩(ゆで分+味付け分) 大さじ1+適宜
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    トマトを1.5センチ角に切る。(湯剥きしてもよい)
    シーフードを塩茹でする。

  2. 2

    バジルペーストとオリーブオイルを混ぜる。
    トマトと、粗熱を取ったシーフードを入れる。

  3. 3

    味を見て、塩コショウで調節する。
    冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    パスタを茹でる。
    細めがお勧めです。
    茹であがったら、冷水でしめる。

  5. 5

    3のバジルソースに
    パスタを混ぜて、
    味見して、足りなければ塩コショウで、味を調える。

  6. 6

    あれば、バジルの葉をちぎって飾る。

コツ・ポイント

あくまで参考の分量なので、オリーブオイルや、バジルペーストは好みで調節してください。

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HoneyTea
HoneyTea @cook_40021997
2006/08/21 13:32に公開
料理をするのが好きなのは、食べるのが大大大好きだからで~す♪
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このレシピのキーワード

パスタ エビ トマト 帆立貝 シーフード

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