シンプル＊ナスみそ♥
私の生まれ育った新潟はナスの消費量全国第一位らしい！！
そんな新潟のおばあちゃん発の調味料は味噌ＯＮＬＹのおいしいナスみそですヾ(*`∀´*)ﾉ
このレシピの生い立ち
お母さんの作るナスみそはみりんとかが入る甘辛でそれもおいしいんだけど、おばあちゃんが作る味付けはみそＯＮＬＹのナスみそもおいしい(ﾉ*´∀)人(∀｀*ヽ)♥教えてもらったレシピはレシピとはいえないような「長年の勘」ってヤツで…みそＯＮＬＹというところはそのままに、私なりにアレンジして食べ応えも出してみました♥(｡￫v￩｡)♥
シンプル＊ナスみそ♥
私の生まれ育った新潟はナスの消費量全国第一位らしい！！
そんな新潟のおばあちゃん発の調味料は味噌ＯＮＬＹのおいしいナスみそですヾ(*`∀´*)ﾉ
このレシピの生い立ち
お母さんの作るナスみそはみりんとかが入る甘辛でそれもおいしいんだけど、おばあちゃんが作る味付けはみそＯＮＬＹのナスみそもおいしい(ﾉ*´∀)人(∀｀*ヽ)♥教えてもらったレシピはレシピとはいえないような「長年の勘」ってヤツで…みそＯＮＬＹというところはそのままに、私なりにアレンジして食べ応えも出してみました♥(｡￫v￩｡)♥
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは一口大の斜めの削ぎ切りにして酒を揉みこむ。
- 2
野菜は細長く薄めに切り、熱したフライパンにサラダ油を入れ、１のささみとともに炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら味（塩気）をみながら味噌を加えてまんべんなくいき渡るように混ぜ、火を止める。
お皿に持って食卓へ＊
コツ・ポイント
味噌をそのまま加えるので香ばしさも出ますが、焦げやすいので注意！なかなか味噌が行き渡ってくれないので、水や酒で伸ばしてもイイですが、その場合は仕上がりがべチャッとならないようにしてください。
きのこ類やもやしを加えてもおいしいですd(ゝc_,・。)♪
一般的な長なすでもいいですが、梨なすや丸なすの方がよりおいしいかもしれません（*^ー’)b
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