舞茸のベーコン巻きバルサミコ酢ソテー♪
マギちゃん @cook_40025185
おかずはもちろん、ワインにもビールにも合いそうです(●ゝ艸・）
このレシピの生い立ち
舞茸が安かったので・・・。娘はきのこ類は苦手なのですが、どうにか食べさせたいなぁと思って考えたレシピ。娘はパクパク食べてました(*′艸`*) もちろん大人にも美味しく頂けると思います！
舞茸のベーコン巻きバルサミコ酢ソテー♪
おかずはもちろん、ワインにもビールにも合いそうです(●ゝ艸・）
このレシピの生い立ち
舞茸が安かったので・・・。娘はきのこ類は苦手なのですが、どうにか食べさせたいなぁと思って考えたレシピ。娘はパクパク食べてました(*′艸`*) もちろん大人にも美味しく頂けると思います！
作り方
- 1
舞茸は細くほぐす。ベーコンは長さ半分に切り、舞茸を巻いて楊枝でとめ、胡椒をふる。
- 2
フライパンを熱し、油を引かずに①を並べ、ベーコンが色付くまで焼く。酒をふって蓋をし、舞茸がしんなりしてきたら皿に取り出す。
- 3
②のフライパンにバルサミコ酢を入れ煮立ったら火を止め、ベーコン巻きにかける。
コツ・ポイント
バルサミコ酢をかけなくても美味しいですが、バルサミコ酢が好きなので・・・。(*ノェノ) バルサミコ酢を後からかける方法でご紹介しましたが、バルサミコ酢で煮絡めてもいけると思います。
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