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豆腐入り*ピリ辛*ラタトュイユ
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豆腐入り*ピリ辛*ラタトュイユ-レシピのメイン写真

豆腐入り*ピリ辛*ラタトュイユ

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材料

  • 豆腐 150g
  • なす 1/2本
  • ズッキーニ 1/4個
  • トマト 1/4個
  • たまねぎ 1/4個
  • キャベツ 適量
  • モロッコインゲン 3本
  • しょうが 薄切り2枚
  • 白菜キムチ 50g
  • 湯 1カップ
  • 豆板醤 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • しそ 2枚
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を煮立たせる。

  2. 2

    野菜は乱切りにし、①の鍋に入れて煮る。

  3. 3

    豆腐は2cmの角切りにし、野菜が煮えたら、さっと煮る。

  4. 4

    キムチ、調味料を加え、味を調える。

  5. 5

    器に盛り、しそを飾る。

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
2006/09/08 22:53に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 大葉 トマト いんげん キャベツ ズッキーニ 湯 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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