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すいかの皮入り＊ピリ辛おジャガキンピラ風
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すいかの皮入り＊ピリ辛おジャガキンピラ風-レシピのメイン写真

すいかの皮入り＊ピリ辛おジャガキンピラ風

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

すいかの皮の白いところ、捨てるのちょっと待ってください！
このレシピの生い立ち
スイカが大好きで、皮を捨てるのもったいないなァ～と思って＾＾；

すいかの皮の白いところ、捨てるのちょっと待ってください！
このレシピの生い立ち
スイカが大好きで、皮を捨てるのもったいないなァ～と思って＾＾；

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すいかの皮入り＊ピリ辛おジャガキンピラ風

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

すいかの皮の白いところ、捨てるのちょっと待ってください！
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スイカが大好きで、皮を捨てるのもったいないなァ～と思って＾＾；

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スイカが大好きで、皮を捨てるのもったいないなァ～と思って＾＾；

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材料

2人分
  • スイカの皮 5×5cm位のを4～5枚
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ハム（ベーコンでもok！） ハムなら5cmくらい
  • ★酢 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ１と1/2
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • ★ごま油 数滴
  • 白ごま 適宜
  • 炒め用ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    スイカの皮は赤い身の部分と緑の皮の部分をそぎ落とし、7mmくらいの細切り。

  2. 2

    ジャガイモもスイカと同じ位の太さ長さに切る。玉ねぎ、ハムも同様に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ジャガイモ、スイカの皮、玉ねぎをいれ炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、ハムも入れてさらに炒め合わせる。

  4. 4

    最後に★の調味料を入れて香ばしく絡めて、仕上げにゴマを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

スイカの皮は薄すぎると、玉ねぎと認識できないほどにクタっとなっちゃいます。
存在感を残したければ、厚めに切ってください。

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2006/08/22 00:19に公開
大好きなだんでぃ～のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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このレシピのキーワード

きんぴら ベーコン じゃがいも ハム 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401338
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