決定版☆最強トマトソース♪
りべまる @cook_40025145
自分で言うのもなんだけど最高においしい！！我が家で常に冷凍ストックしてある基本のトマトソースです。なんにでも合うのでとっても便利♪これを超えるトマトソース、外でも食べたことないな～。
このレシピの生い立ち
何年も前からずっと作っている、なんにでも使える基本のトマトソースです。
味がしっかりついてるからそのままパスタソースに、応用でドリア、ラザニア、ミネストローネに、ホワイトソースと混ぜてトマトクリームソースに、となんでも使えてとってもおいしいです♪
決定版☆最強トマトソース♪
自分で言うのもなんだけど最高においしい！！我が家で常に冷凍ストックしてある基本のトマトソースです。なんにでも合うのでとっても便利♪これを超えるトマトソース、外でも食べたことないな～。
このレシピの生い立ち
何年も前からずっと作っている、なんにでも使える基本のトマトソースです。
味がしっかりついてるからそのままパスタソースに、応用でドリア、ラザニア、ミネストローネに、ホワイトソースと混ぜてトマトクリームソースに、となんでも使えてとってもおいしいです♪
作り方
- 1
サラダ油でにんにくを弱火でじっくり炒める。
- 2
セロリとにんにくを入れて、しな～っとするまでよく炒める。
- 3
トマト缶からトマトを手でつぶしながら加えていく。
※とびはねないように注意！ - 4
コンソメとナツメグをいれて、すくった時にぽてっと落ちるくらいまで弱火で時々混ぜながら煮詰める。
- 5
最後に塩・こしょうで味を整えてできあがり！
コツ・ポイント
じっくり煮詰めることです！作る量にもよりますが、大体３０～４０分くらいかな？私は面倒くさがりなのでトマト４缶くらいまとめて大鍋で作って、写真のようにだいたい２００ｍｌくらいずつ小分けに冷凍しています。
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++フレッシュトマトソース++ ++フレッシュトマトソース++
おいしいトマトを箱買いしたのですが、我が家でトマトを食べるのは私だけ。 20個以上入ってるのに、傷んじゃう～ってことで、トマトソースにしたらトマト嫌いの家族達もたくさん食べてくれました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401343
