【HB】卵・乳製品を使わないレーズンパン
すもも55 @cook_40021913
アレルギーのあるお友達も一緒に食べられるように考えました。バターの代わりにオリーブオイルを使います。「おいしい」と好評でした。
このレシピの生い立ち
卵や乳製品のアレルギーがあるお友達と一緒に食べたくて作ってみました。
HBはナショナルSD-BT102使用。
【HB】卵・乳製品を使わないレーズンパン
アレルギーのあるお友達も一緒に食べられるように考えました。バターの代わりにオリーブオイルを使います。「おいしい」と好評でした。
このレシピの生い立ち
卵や乳製品のアレルギーがあるお友達と一緒に食べたくて作ってみました。
HBはナショナルSD-BT102使用。
アプリでひらく作り方
- 1
オイル、レーズン、ドライイースト以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れる。
(オイルが液体なのでその分水の量を減らしています）
＊お好みによってシナモンはなくてもかまいません。 - 2
パンケースの羽根部分に直接オイルがかからないように、粉→水→オイルの順で水に浮かせるようにオイルを入れ、パンケースを本体にセットする。
- 3
ドライイーストをイースト容器に入れ、食パン早焼き材料投入コースでスタート。（通常の4時間コースだと少し焼き色が濃く仕上がります）
- 4
材料投入のブザーが鳴ったら、レーズンをパンケースに入れる。
- 5
出来上がりのブザーが鳴ったら取り出して完成。
コツ・ポイント
・もちろんレーズン以外のドライフルーツでも、ブラウンシュガーは黒糖など粉状であればお好みのお砂糖でOK！
・付属のレシピにはレーズンは60gとあるので100g入れると膨らみにくいかもしれません。
・ドライフルーツ入れずにｷｬﾗｳｪｲｼｰﾄﾞ小さじ１を加えればお食事にもあうハーブパンになります。
・製パン用の全粒粉を加える場合は強力粉200g、全粒粉80gにします。
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