油揚げをフライパンでかりかりになるまで焼きます。またはグリルで香ばしく焼いてください。

包丁で細かく切っておきます。

大根をおろし、軽く水気をきっておきます。

万能ねぎは小口切りにしておきます。

食べやすく切った豆腐に、大根おろしと油揚げ、万能ねぎをたっぷりのせます。

ポン酢、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がりです。