揚げない！簡単ヘルシー《焼きカレーパン》
簡単でローカロリー、焼きカレーパン。
パン粉を付けて、少量の油をかけて焼けば、サクサクの食感
具もレトルトカレーで簡単
このレシピの生い立ち
フランスパン用粉をブレンドする事と、卵は卵黄だけ入れるのが私流の『ふんわり系の惣菜パン用生地』です。一緒に他のパンも焼いてください。カレーパンばっかり１６個も作ってもね。ただし、２個半食べた息子は、倍は食べられると言ってましたが。今回、レトルト1パック＋小麦粉大1でカレーパンが5個出来ました。具と包み方は「500円でわかる基本のパン」を参考にしてます
揚げない！簡単ヘルシー《焼きカレーパン》
簡単でローカロリー、焼きカレーパン。
パン粉を付けて、少量の油をかけて焼けば、サクサクの食感
具もレトルトカレーで簡単
このレシピの生い立ち
フランスパン用粉をブレンドする事と、卵は卵黄だけ入れるのが私流の『ふんわり系の惣菜パン用生地』です。一緒に他のパンも焼いてください。カレーパンばっかり１６個も作ってもね。ただし、２個半食べた息子は、倍は食べられると言ってましたが。今回、レトルト1パック＋小麦粉大1でカレーパンが5個出来ました。具と包み方は「500円でわかる基本のパン」を参考にしてます
アプリでひらく作り方
- 1
バターまでの材料をＨＢのケースに入れて、生地作りコーススイッチON。一次発酵まで行なう。
- 2
カレーに小麦粉を入れて火にかけ、木杓子で混ぜながら、中火で小麦粉に火を通す。ポテッとしたらＯＫ。冷ましておく。
- 3
生地を分割する。１６等分して、カレーパン１個分です。
軽く丸めなおして、ベンチタイム15分 - 4
生地を楕円に広げ、真ん中に２のカレーを乗せる（周りに付かないように、こんもりと乗せる）。餃子を包むように、半円に包実、合わせ目をしっかり止める。次に合わせ目を隠すように、包んだ両端を合わせて、円形に整える。
- 5
表面に卵白を塗り、パン粉をまぶして、天板に置く。
- 6
二次発酵。
オーブンの発酵機能で２０分間。 - 7
二次発酵の終わったパンの上に、サラダ油をかける。パン粉に染ませるように全体に満遍なくかける。（パン１個につき油大さじ半分ぐらい。）
- 8
１８０度のオーブンで、１５分から２０分。パン粉が狐色になるまで焼く。
- 9
1つの生地で、一度に色々なパンを焼いています。作り方は《参考にしたレシピ》をみてください。
-
コツ・ポイント
ポイントは、なんと言ってもしっかり包みとじる事。とじ目をしっかり合わせておかないと、焼いてる間にカレーが出てきます。包み方の説明がわかりにくければ、包み方は肉まん風でも何でもいいので、とにかく、カレーを生地のとじめに付けないようにして、合わせ目がゴツクなっても気にせず、底が分厚くなるぐらい、しっかり閉じましょう。 （･・・上手になったら、底をあまり厚くしないように工夫する事も大事かもしれません。）
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