これで料理？ 切り干し大根のハリハリ漬風
ひろぴーまん @cook_40023647
ダイエット中なので、低カロリーの簡単料理を模索中。切り干し大根の煮物を作る時についでに作った料理です。でも、料理と言えるかどうか・・・。
このレシピの生い立ち
煮物にしようと、切干大根を戻したら、量が多すぎたので。
自分のダイエット用にする予定でしたが、子供がはまってしまいました。煮物より、子供に受けたりします。
これで料理？ 切り干し大根のハリハリ漬風
ダイエット中なので、低カロリーの簡単料理を模索中。切り干し大根の煮物を作る時についでに作った料理です。でも、料理と言えるかどうか・・・。
このレシピの生い立ち
煮物にしようと、切干大根を戻したら、量が多すぎたので。
自分のダイエット用にする予定でしたが、子供がはまってしまいました。煮物より、子供に受けたりします。
作り方
- 1
切り干し大根は洗って水に10分ぐらい付けて戻す。
- 2
戻した切り干し大根の水気を軽く絞り、味ポンで和える。
味が強すぎると思ったら、切り干し大根の戻し汁を少々加える。 - 3
あえてすぐから食べられるが、30分ぐらい置くと味がなじむ。七味唐辛子をかけると美味しい。
コツ・ポイント
切り干し大根は戻しすぎないほうが美味しいと思います。
料理と言うほどの物ではなく、戻しすぎた切り干し大根に味ポンをかけただけです。
でも、結構美味しかったりします。私は飲まないのですが、お酒のあてにも良いかもしれません。
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