強力粉をふたつのボウルに分けます。
ひとつのボウルには
ドライイースト、ココアパウダー、砂糖、卵
、ぬるま湯を入れて
もう片方は塩とバターを入れます。ぬるま湯が入っている方を一気にかき混ぜ、ある程度混ざったら
もう片方も加える

一次発酵。
４０℃～４５℃で３０分

一次発酵をしたもの。
約２倍にふくれています。
濡れ布巾をかけて１０分生地を休ませます。（ベンチタイム）

２０×２０位の正方形に生地を伸ばして、上にチョコチップとアーモンドをまんべんなく散らします。クルクル巻いて生地を６等分して、バターを塗ったエンゼル型に入れて二次発酵。それからオーブンで焼き上げます。１９０℃で１７分

焼き上がり☆
チビにこっそり１個食べられてしまいました・・・