夕顔（or冬瓜） とみょうがの油いため
QPはにー @cook_40025291
めんつゆで味付け、みょうがが利いて、さっぱりとした夏の味です。
このレシピの生い立ち
夕顔とみょうがをもらったので、一緒に使ってみました。
夕顔（or冬瓜） とみょうがの油いため
めんつゆで味付け、みょうがが利いて、さっぱりとした夏の味です。
このレシピの生い立ち
夕顔とみょうがをもらったので、一緒に使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔は皮をむいて、適当な大きさに切り、種と種のまわりのワタの部分をとりのぞく。食べやすい（食べたい）大きさに切る。
- 2
みょうがは、たてに薄切りにします。（横でもいいと思います・・・。）
- 3
鍋（フライパン）にゴマ油を熱し、鷹の爪を入れて、夕顔をいれ塩をふり、弱火～中火くらいでゆっくり炒めます。
- 4
透明感が出てきたらめんつゆ（お好みの味）を入れて味付けします。
- 5
全体が馴染んだところに、みょうがと削り節をいれてサッと混ぜ火からおろす。
- 6
左下が夕顔。これは小さい方かも…。大きくなると直径２０センチくらいにも!!買うというよりは、もらうもの(^^;) v
-
- 7
コツ・ポイント
あまり分量にはこだわらなくて大丈夫です、食べたい量で作ります(^o^) 味付けは、めんつゆを使うとカンタンにできます。ざるそばのつゆの味くらいでOKです。 ※冷凍保存ＯＫです。
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