米粉～バニラエッセンスの材料をよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、おたま１杯分くらいを１枚として焼く。

生クリームに砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。マスカルポーネを加えてよく混ぜる。

コーヒーシロップの材料を混ぜて、クレープに刷毛で塗り、ティラミスクリームをのせて巻く。仕上げにココアを茶こしでふって出来上がり。１時間くらい冷蔵庫で冷やすとなじみます。