揚げ茄子を大葉にんにく醤油で下味を付け、ミートソース（トマトソース）をかけて…簡単です。ミートソースを少し甘めにすれば、子どもたちもよく食べます。
このレシピの生い立ち
茄子を沢山いただいたので、いろいろ作った料理の…ついでに作りました。
我が家のミートソースは、少し甘めです。