キャベツとひき肉の回鍋肉風
忙しい時に便利な炒め物です
このレシピの生い立ち
ひき肉を使うので簡単に火が通り、すぐに出来ちゃう炒め物ですが結構ご飯に合いますよ。
作り方
- 1
キャベツはザク切り、ピーマンは乱切り、人参は薄く輪切りにします。フライパンに油大さじ１を熱し切った野菜を炒めていったん取り出します。
- 2
フライパンに油大さじ２をたし、ニンニクと赤唐辛子を炒め、ひき肉を炒めます。
- 3
ひき肉の色が変わったら甜麺醤と酒大さじ１、醤油小さじ１を入れ炒め合わせ、野菜を戻して炒めます。
コツ・ポイント
野菜をあらかじめ先にさっと炒めるところがみそかな？
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