キャベツはザク切り、ピーマンは乱切り、人参は薄く輪切りにします。フライパンに油大さじ１を熱し切った野菜を炒めていったん取り出します。

フライパンに油大さじ２をたし、ニンニクと赤唐辛子を炒め、ひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わったら甜麺醤と酒大さじ１、醤油小さじ１を入れ炒め合わせ、野菜を戻して炒めます。